食記-鴨血調理包們-2
先回顧一下彙整表:
這篇寫9.-15.購自蝦皮購物的部分。
9.阿進師-麻辣鴨血
份量:非常多,應該只僅次於全聯冷藏款。
湯頭:麻辣鹹香很涮嘴,我覺得以罐頭來說它真的滿讓我驚豔的,很像在熱炒店會吃到的那種味道(有五更腸旺的那種勾芡感)。
鴨血:中規中矩,但無腥味、有入味,比較扎實沒那麼鮮嫩。
10.惡名昭彰(館長)
先說結論:難吃、大失所望。
份量很多還有豆腐,看似很美好。誰知道Orz
湯頭:毫無記憶點。
鴨血:水水爛爛、有腥味。
豆腐:大概是整體裡面還算好吃的東西,很吸湯汁,但口感偏軟爛(我喜歡會吸湯,但略扎實、還能吃到豆香的那種豆腐)。
11.初盅
這次只吃料沒吃冬粉
湯頭:偏清淡,有中藥的溫潤感,還算順口但記憶點不高。
鴨血:有腥味,算是比較扎實的質地。
12.初心亭-麻辣鴨血(有出麻辣牛肉湯,為避免搞混,註明麻辣鴨血)。
拆盒後,成份還算不太複雜。
湯頭:麻辣鹹香油都有,底料很多、偏混濁,我覺得還算不錯,但應該比較適合稀釋一下加料煮火鍋吃。
鴨血:個頭中等,嫩、多汁(未到爆汁程度)、有入味。
13.張酥酥,照片好像被我誤刪了哈哈哈,直接說結論,跟惡名昭彰的很像,湯頭不到難喝但記憶點不高,鴨血都水水爛爛有點腥味。
14.飯友
飯友是我最早購入的,當初被葉佩雯生火,就手刀購入一箱。
圖為購入紀錄。
湯頭:中藥味,清香溫潤,麻、辣度都很低。
鴨血:無腥味、嫩又多汁(但不到噴汁程度)、有入味,很涮嘴。
因為手機壞掉,所以實際煮的畫面已遺失或根本沒拍,但六羨茶食堂所提供的鴨血就是飯友的,記憶中兩者的味道也非常接近,左圖是吃六羨隨手拍的參考一下。
但調理包內有4-6大塊,比店鋪的份量多一點。
15.和秋,照片似乎誤刪了,是我已經回購的款式,新出的麻辣豆腐也很好吃。
湯頭:麻辣鹹香油都很高,底料多偏混濁,但喝起來是順口的,也是比較適合稀釋再加料煮成火鍋的,整體和初心亭滿像的,但又更香了點。
鴨血:純鴨血,扎實但咬開剖面是粉紅色的,又嫩又多汁(會噴汁、爆汁請小心燙),非常入味,超級涮嘴。