雜文-聖誕節造型糖霜餅乾
下面的三張圖片是是22號就做好了，要送朋友，但花了整天太累了懶得發文，
因為糖霜硬得太快，卡在烘焙畫筆擠不出來，所以很多都是用牙籤和小湯匙配合繪圖。
糖霜厚度方面非常不平整，黃色又調太稀了，
至於聖誕樹的橘色是黃色色素粉多加一點就調成的，看起來像千島沙拉醬XD
這次是第二波12/25超應景，畫得比較美觀(吧)，
至少平整許多，較少糖霜糊成一團的窘況。
材料，可做上圖中的10片：
低筋麵粉 約 92g
糖粉 約 25g
無鹽奶油 約 45g
蛋液約 15g (1/4顆蛋左右)
可可粉 適量
抹茶粉 適量
作法：
奶油先隔水加熱融化，加入糖粉拌勻，加入蛋液、篩入低筋麵粉，攪拌成麵團。
平分成兩份，其中一份加入適量可可粉，混合均勻；
另外一份再平分成兩份，其中一份(即全部的1/4)混勻抹茶粉。
最後會形成可可的棕色麵團、原味的淺黃色麵團、綠色的抹茶麵團。
可可和原味的桿平，用模具壓模並組合，剩餘的搓圓徒手壓扁。
抹茶的平分成兩半，搓圓徒手壓扁。
放進烤箱，設定約160度，烤15-20分。
糖霜的材料(這些畫完還剩一大半)：
蛋白霜粉 約 2.5-3g
溫水 約 15g
糖粉70 g
食用色素 黃、黑、紅 適量
作法：
蛋白霜粉和溫水拌勻，用打蛋器或打蛋機打到稍微發泡。
糖粉分三次加入前者並打勻。
按比例分成四份，分別調色，共有原色(白)、黃、黑、紅四色。
分別裝進擠花袋或烘焙畫筆即可。
這次調的糖霜比較稀，比較好畫大面積的東西，
若要畫精細的建議再增加約5g的糖粉，但天氣冷，糖霜硬得有點快，不太好操控。
材料比例僅供參考，天氣和器具(烤箱等)都應該自行斟酌體會才是最好的。
因為糖霜硬得太快，卡在烘焙畫筆擠不出來，所以很多都是用牙籤和小湯匙配合繪圖。
糖霜厚度方面非常不平整，黃色又調太稀了，
至於聖誕樹的橘色是黃色色素粉多加一點就調成的，看起來像千島沙拉醬XD
這次是第二波12/25超應景，畫得比較美觀(吧)，
至少平整許多，較少糖霜糊成一團的窘況。
材料，可做上圖中的10片：
低筋麵粉 約 92g
糖粉 約 25g
無鹽奶油 約 45g
蛋液約 15g (1/4顆蛋左右)
可可粉 適量
抹茶粉 適量
作法：
奶油先隔水加熱融化，加入糖粉拌勻，加入蛋液、篩入低筋麵粉，攪拌成麵團。
平分成兩份，其中一份加入適量可可粉，混合均勻；
另外一份再平分成兩份，其中一份(即全部的1/4)混勻抹茶粉。
最後會形成可可的棕色麵團、原味的淺黃色麵團、綠色的抹茶麵團。
可可和原味的桿平，用模具壓模並組合，剩餘的搓圓徒手壓扁。
抹茶的平分成兩半，搓圓徒手壓扁。
放進烤箱，設定約160度，烤15-20分。
糖霜的材料(這些畫完還剩一大半)：
蛋白霜粉 約 2.5-3g
溫水 約 15g
糖粉70 g
食用色素 黃、黑、紅 適量
作法：
蛋白霜粉和溫水拌勻，用打蛋器或打蛋機打到稍微發泡。
糖粉分三次加入前者並打勻。
按比例分成四份，分別調色，共有原色(白)、黃、黑、紅四色。
分別裝進擠花袋或烘焙畫筆即可。
這次調的糖霜比較稀，比較好畫大面積的東西，
若要畫精細的建議再增加約5g的糖粉，但天氣冷，糖霜硬得有點快，不太好操控。
材料比例僅供參考，天氣和器具(烤箱等)都應該自行斟酌體會才是最好的。